Все още не пиете козе мляко?
Ето какво са ни казали животновъди, но и прочетохме в стотици статии из интернет – наши и чуждестранни.
Козето мляко е по-лесно за усвояване
В сравнение с кравето мляко, козето мляко има по-високо съдържание на протеини, но тяхната композиция е различна. Това мляко съдържа по-малко алфа-S1-казеин, който е протеин, свързан с алергии. Този протеин често е причина за алергични реакции, особено при деца. Козето мляко е по-лесно за усвояване благодарение на по-малките частици мазнини и по-слабото натоварване на храносмилателната система. Също така съдържанието на лактоза в козето мляко е по-ниско от това в кравето (4,1% срещу 4,7%), заради което не предизвиква толкова много проблеми като кравето мляко и ето защо някои хора го предпочитат.
Козето мляко е източник на витамини и минерали
Козето мляко е богат източник на калций, а неговото съдържание е подобно на това на кравето мляко. Освен калция, то съдържа и други ценни минерали – магнезий, калий и фосфор. От витамините в него най-вече се срещат витамини А, В, D и E. То също така може да се похвали със съдържанието на коензим Q10 и ценни киселини, като млечна, лимонена и фолиева киселина. Благодарение на тези вещества, козето мляко е популярна съставка в козметичните продукти. Тези киселини помагат да се хидратира кожата и подобряват нейното състояние, освен това имат и антибактериално действие.
Ефектите на козето мляко върху нашето здраве
Стави.
Ако страдате от ревматизъм или често ви болят ставите, опитайте да включите козето мляко в диетата си. То съдържа противовъзпалителни вещества, които благоприятно влияят на ревматичните състояния и облекчават болките, свързани с това заболяване.
Имунитет
Козето мляко съдържа по-голямо количество ненаситени мастни киселини – линолева и линоленова, които подобряват устойчивостта на организма срещу инфекциозни заболявания. Освен това те регулират обмяната на холестерол, като така действат против атеросклероза и поддържат кръвоносните съдове в добро състояние. То не затруднява дихателните пътища, така че може да се пие и по време на респираторни заболявания (когато не се препоръчва кравето мляко).
Здрава храносмилателна система
Проблеми с храносмилането, като стомашни болки, диария или други затруднения, могат да се решат чрез пиене на козе мляко. Съставът му благоприятства червената микрофлора, която е основата за доброто храносмилане. Козето мляко всъщност е естествен пробиотик. Това се дължи на специфичните съставки, които са подобни на веществата в майчиното мляко и които действат подобно на фибрите. Съдържанието на тези вещества в козето мляко не е толкова високо като в майчиното мляко, но е много по-високо в сравнение с кравето мляко.
Мозък и нервна система
Козето мляко подпомага функционирането на мозъка, има успокояващ ефект, действа против стреса. По-високото съдържание на селен и цинк представлява добра предпазна мярка срещу невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон или Алцхаймер. Заместването на кравето мляко с козето помага на някои хора и при мигрени. Мигрените обикновено се облекчават или стават по-редки при консумация на козето мляко.
За красотата
То има приложение и в козметиката. Предполага се, че го е използвала още Клеопатра в древен Египет. Благодарение на състава на козето мляко може да се помогне за решаването на различни проблеми с кожата като суха и напукана кожа, акне или екземи. То защитава кожата от появата на бръчки и други прояви на стареенето на кожата, помага да се хидратира и поддържа стабилно рН. Козметиката със съдържание на козе мляко се понася добре дори от хора с чувствителна кожа. Освен кожата, то помага и на косата, особено ако страдате от суха и увредена коса.
Против рак?
Противораковият ефект на козето мляко е едно от свойствата, поради което наистина си заслужава да се пие. Оказва се, че организмът на козата е способен да произвежда антитела срещу рака. Разбира се, това не ни гарантира, че няма да заболеем от рак, но на базата на многогодишни наблюдение и няколко изследвания изглежда, че този елексир наистина помага срещу злокачествено заболяване.
Неприятен вкус?
Всичко зависи от това дали животните са на свободно пасище и от хигиената при тяхното отглеждане и последващо производство. Козето мляко е по-малко сладко от кравето. Може да опитате първо да заместите кравето мляко с козе в кафето или какаото. За някои хора обаче различните продукти от козе мляко са по-лесни за консумация от самото мляко.
Според Вас какво е добре да се знае за това мляко и защо струва да се опита?
ВИЖТЕ ОЩЕ
Няма намерени резултати
Страницата, която търсите, не може да бъде намерена. Опитайте прецизиране на търсенето или използвайте навигацията по-горе, за да намерите публикацията.
Български вкусове и красоти в Тетевенския Балкан.Тетевенски овце,зелено сирене,история и веломаршрут
Красив пейзаж с изненадващи панорами, уютен и чист град с живописни улички и прекрасни гледки. Това е Тетевен. А хората?Тези, които познавам аз, са горди, приятни и спокойни. И...
Няма намерени резултати
Страницата, която търсите, не може да бъде намерена. Опитайте прецизиране на търсенето или използвайте навигацията по-горе, за да намерите публикацията.
0 коментара